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最近在思考一个“黄金中餐菜谱”，前菜、汤、主食、主菜、饮料、甜点、零食……
唐海的目的是尽量的去油！打造黄种
味的黄金菜单！而且不仅一套！
骨
汤、鱼汤之所以是
白色，其实不是因为钙多，而是因为油多……
补钙系数，骨汤有32，的确很高，然而牛却有85，海带也有44，豆腐有39，
蛋有23，芹菜有20……
最重要的是这些比起骨汤要低油得多！有些可以大量吃！
小萌鹿之前的肥胖问题，让唐海开始意识到肥胖、糖尿病问题的严峻，虽是中餐厨神，但唐海并不认可所有的中餐。
一开始唐海的快餐店就卖减肥餐系列、益智餐系列等等……
随着功力渐
，唐海终于也动了心思做“黄金菜单”！
大骨汤、老汤这些……
或许唐海考虑做个离心机甩油，把
糜状态油脂甩出去，剩下的汤水再重新烹饪……
……(未完待续……)