本站可能随时打不开！请收藏保存发布地址：www.ltxsdz.com
当然是用水晶玻璃打造的
品，这种酒杯透明度非常高，折
率也很小，比起普通的货色自然高级许多。
“其次，酒瓶的开启、斟酒技巧和酒的呼吸也很讲究哦。为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。启瓶是一种优雅且有一定技巧的动作，一般应先将酒让客
观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客直观地看到酒的标签。斟酒酒时应先从主的右方起依次给客斟酒，注意
士、长优先。倒酒时应让每位客都能看到酒的标签。酒杯总是放在客的右边，所以倒酒也是从客右边倒。倒酒时红葡萄酒斟
酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯
的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。
“另外，佐餐搭配也很重要，你看我菜肴，以
食为主，红葡萄酒中的‘丹宁’可使纤维柔化，感觉质更加细
，这样菜与酒相得益彰。
“而喝红酒之前，还讲究观看、摇晃、闻香，然后才是品尝和回味。品评红葡萄酒先从眼睛开始，因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特
及藏酿程度的一个重要指标。而摇晃手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒，使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。至于闻酒前最好先呼吸一室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。品尝红酒，感觉的是红葡萄酒对腔的刺激以及的质感，不同的酒因其酿制方法各异，有的柔滑，有的刚烈，有的妩媚……最后是回味，品尝可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……”
柳清影边长篇大论地讲述，边做示范，动作优雅至极，配上如诗如画的绝色容颜，使我沉醉在美景之中，一时都不知道自己置身何地了！